Kuralsızlar
Admin & Site Sorumlusu ( MaraşaL )
Mesaj Sayısı : 24
Kayıt tarihi : 02/01/11
Yaş : 35
Nerden : Her Yerden.. (Antalya)
 | Konu: KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI (ANTALYA)  Paz Ocak 09, 2011 7:36 pm | |
|  Malzemeler: 30 adet kabak çiçeği pirinç 6 soğan 2 domates fesleğen karabiber zeytinyağı nane şeker limon tuz Hazırlanışı: Kabak çiçeklerinin ortaları çıkarılarak kopartılır ve yıkanarak süzülür. Kızgın zeytinyağında sırasıyla soğanlar, rendelenmiş domates ve şeker kavrulur. Pirinç, tuz, karabiber, fesleğen ve nane karıştırılarak soğumaya bırakılır. Harç, çiçeklerin içine doldurularak çiçeklerin uç yapraklanyla kapatılır ve yağlı bir tencereye dizilir. 1 çay bardağı su ilave edilen tencere orta ateşte pişirilir. Dolmalar suyunu çektiğinde 1'er çay bardağı sıcak su ilave edilir. Pişince üzerine limon suyu gezdirilerek servis yapılır.  | |
|
Takvim
