Malzemeler:
1 bardak kuru iç
bakla 5 bardak
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı taze zencefil
1 tatlı kaşığı
limon kabuğu rendesi
Tuz karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 bardak
portakal suyu
1 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı:
İç
baklayı akşamdan bol suda ıslatın. Derin bir tencerede
tavuk suyu, rendelenmiş taze zencefil,
limon kabuğu rendesi, zeytinyağı tuz ve karabiberle birlikte,
baklalar püre olana kadar pişirin. Bakla püresini blenderdan geçirin. Kalıbın içine yağlı kağıt yerleştirin. Bakla püresini yağlı kağıtlı kalıba dökün. Soğutun. Bir tavada
portakal suyunu kaynatarak koyulaştırın. Süzgeçten geçirin. Bir tatlı kaşığı şeker ekleyin. Zeytinyağını karıştırın. Servis tabağına
portakal sosunu yayın. Favayı kalıptan çıkarıp sosu ile birlikte servis yapın.