MALZEMELER:
750 ml (3 su bardağı) süt
1 paket vanilya
185 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
6 adet yumurta
90 gr (2/5 su bardağı) un
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri beyazlayıp kremamsı hal alıncaya kadar çırpın. Sütü bir taşım kaynatın. Vanilini ekleyip ateşten alın. Unu yumurtalarla çırparak yedirin. Çırpmayı sürdürerek sıcak sütü azar azar ilave edin. Karışımı teflon bir tencereye boşaltıp,kısık ateşte muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin,ateşten alın. Kremanın yüzeyinin havayla temasını kesmek ve kaymak tabakası oluşmasını engellemek için yüzeyi yağlı kağıtla kapatın soğumaya bırakın.
Takvim
Paz Ocak 23, 2011 4:43 am tarafından Eda Doğan
